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福家歡花生醬撈面做法

福家歡花生醬撈面做法

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【摘要】:
福家歡美食

原料:面條、牛排(切絲用太白粉,鹽,料酒腌30分鐘)、香菇(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋(煎成蛋皮后切絲)、福家歡花生醬(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鐘至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許

制作:一.面條入滾水鍋煮3分鐘(有點“Q”好),撈起沖冷水,濾干備用。兩大匙油燒熱,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃,雞蛋絲,料酒翻炒數下,起鍋。

二.福家歡花生醬100g(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鐘至濃)。

三.將面條裝盤。將牛肉花生醬鋪面上即可。

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